市場の隠れアート

加奈です💓

先週かなわなかった朝市のリベンジを果たしてきました。
今まで東京は築地市場によく足を運んでいたので、今回は横浜市の中央卸売市場へ。

７時に家を出て、９時前に市場に到着。息子も私もダウンジャケットスタイルで完全防備で参戦です。市場は大盛況で肩と肩が触れ合うほど混雑している通りも多く、私のような子連れ客が多いことにもびっくり！市場の方々も魚を見せてあげたりと、子どもが楽しそうに市場を歩いている姿がとても印象的でした😊

鮮魚を見定めながら歩いていると視界に入ってきたのが、軍手アート。

ただ洗った軍手を干しているだけですが、これだけ並んでいるともはやアート。

他にもカラフルに積み上げられたコンテナがあったりと、市場の隠れアートを探すのも私の楽しみの一つだったりします😌

一通り見終わって目星をつけたお店に向かっている途中、ふと目に止まったのが”迷いがつお”という文字。

本来黒潮に乗って北上するカツオの群れの一部が対馬海峡に入り、萩、島根、佐渡へと北上。しばらく富山湾で回遊し、漁獲されたのものを呼ぶそうです。日本海の冷たい海で身質が締まって旨みが凝縮され、上品な脂がのっているのが特徴とのこと。入荷も稀なので”幻のカツオ”とも呼ばれていたりすることは、惜しくも帰ってから調べて知りました😅どちらにしろ鰹一尾は買って帰れなかったけど……

朝市で手に入れて帰ったのはこちら。

マグロの頭！ではなく、その下のパックに入ったマグロの脳天。いわゆる”つのとろ”と言われているところです。大トロから中トロのような絶妙な脂のりながら、食べた時に口の中に脂がとどまることもなく、するっとした清涼感も楽しめる不思議な部位です。身をスプーンですくって少し醤油をたらして豪快にぱくりといただく贅沢。しばらく鮮魚にはまりそうな予感です☺

Kana🌼
きょうのBaby＊6M19D