加奈です💓
2013年の春まで島外不出だったらしい、淡路島ぬーどる。
淡路島の食材を使ったメニューが充実しているカフェで、初体験です。
注文したのはイタリアン味噌煮込みぬーどる。
トマトソースとお店特製のさくら味噌をベースにしたスープで、イタリアンなんだけど後味は和風!上にこんもりとのっている淡路島玉ねぎが、これまた甘くて歯ごたえがシャキッとしていて麺にぴったりでした。そして、麺の太さも強めのコシも、私の好みのどストライク！😍
“淡路島ぬーどる”は手延べ素麺の分類なのですが、麺は太さ2ミリ、長さ38センチ。素麺より太くて2倍長いのが特徴です。
麺を食べ終わったあとは、〆の一口ライスを投入していただきます。
リゾット風に変身して、二度楽しめました☺
Kana🌼
きょうのBaby＊32w1d
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