通称、朝ラー

加奈です💓

静岡県藤枝市のグルメレポート!
藤枝市といえば、やっぱり朝ラーメン。

通称、朝ラー。

朝カレーや朝バナナなどのように、俄かに人気になったものではありません。
創業店は、大正時代からある歴とした藤枝に根付く食文化です。

朝ラーが生まれたのは”お茶の産地”であることが深く関係しています。
茶摘みや茶の取引きは、夜明け前の早朝３時頃から行われ６時過ぎには終了。
それに合わせて、ラーメン屋さんの開店時間も早くなっていったというのが朝ラーのはじまりだそうです🙂

ということで、朝ラーのお店は６時くらいに開店して昼過ぎには閉まってしまうお店がほとんど。お寝坊厳禁です。

加奈が訪れたのは、こちらのお店。

▲「森下そば店」

お店に到着したのは、午前11時20分だったので、遅めの朝ラーです。

シンプルなメニュー表からラーメンを注文し、待つこと８分。

▲ラーメン550円

醤油スープに平打ち麺。
脂身のほとんどないチャーシューがお行儀よく浮かんでおります。

一口食べると・・・さっぱり。
確かにラーメンなんだけど、コシのある麺は水沢うどんを彷彿とさせるほどの喉越しの良さもあり、スッキリとした印象です。これなら、朝に食べたくなるのも納得!

あっという間に一杯完食し、さらに待つこと数分……

▲冷やしラーメン550円

最初聞いた時、驚きました。二杯も食べるのかと😅
温かいラーメンと冷たいラーメンをセットで頼むのも藤枝流。

でもね。一杯が決して重くないし、量も適量なので二杯でちょうどいい気がします。
冷やしラーメンは、温かいものよりさらにコシが出てツルツルと食べられちゃいます。器の縁についている、ワサビがまたアクセントになって箸が進みます。

藤枝グルメ体験完了~

Kana🌼